- آدرس : تهران ، مجیدیه ، خیابان شهید علی اکبر همائی ، بن بست جدید ، پلاک۵ ، طبقه اول
- شماره تماس : 88397913 021 – 88454172 021 – 86029277 021
صمغ عربی
- محصولات
- صمغ عربی
صمغ عربی
صمغ عربی چیست و چه کاربردهایی دارد؟
صمغ عربی یک فیبر محلول در آب است که از درخت آکاسیای سودانی بدست می آید. صمغ عربی به دلیل خواص آنتی اکسیدانی، هیپوگلایسمیک و آنتی باکتریال کاربرد دارویی و غذایی فراوانی دارد.
این ماده با دارا بودن زنجیره های پلی ساکاریدی و انشعابات فراوان وزن مولکولی و ویسکوزیته کمی دارد و هنگام حل شدن در آب می تواند یک ژل نرم ایجاد کند. حلالیت بالا و ویسکوزیته پایین و قیمت خرید و فروش مناسب صمغ عربی آنرا تبدیل به یک ماده ایده آل برای استفاده در صنعت نان و شیرینی و اسپری های طعم دهنده کرده است.
Categories صنایع غذایی, آبمیوه, کیک و کلوچه
-
سوربات پتاسیم
سوربات پتاسیم: یک ماده به عنوان ضد کپک می باشد و محلول در آب است.در صنایع غذایی از قبیل تولید لبنیات،فرآورده های گوشتی و فرآورده های آردی مانند تولید کیک و کلوچه به عنوان یک نگهدارنده است.حلالیت بالای این ماده در آب و خاصیت نگهدارندگی آن باعث استفاده بالای آن در تولید مواد غذایی شده است.در محصولات نانوایی،مربغ،زیتون،ماست،پنیر،مارگارین،یس ها،نوشابه های غیر الکلی،برگه زرد آلو،شیرهای تخمیریافته،پیتزاهای نیم پز،کره نباتی،سوسیس خشم و … خاصیت نگهدارندگی دارد
قیمت : -
لاکتوز
یک نوع قند است که در شیر یافت می شود.بعد از ساکارز،فراوانترین دی ساکارید طلیعی،لاکتوز می باشد.قدرت شیرین کنندگی این ماده نسبتا کم است.اگر قدرت شیرین کنندگی ساکارز را ۱۰۰ در نظر بگیریم،رقم لاکتوز ۳۰_۲۷ درصد خواهد بود.لاکتوز در شیر مادر و شیر گاو موجود است،اما در شیر مادر به مقدار قابل توجهی بیشتر از شیرگاو است.همچنین این ماده به عنوان کربوهیدرات اصلی شیر شناخته می شود و شیر نیز به سبب دارا بودن کلسیم نقش به سزایی در بهبود سلامت و استحکام استخوان ها ایفا می کند
قیمت : -
انواع ویتامین
انواع ویتامین به دسته ای از مواد مغذی و مخصوص گفته می شود که وجود آنها در جیره غذایی روزانه هر فرد، ضروری است. این مواد که انواع مختلفی هم دارند، درواقع ترکیبات آلی هستند که بدن از طریق تغذیه صحیح و رژیم غذایی سالم آنها را دریافت می کند. فقدان و کمبود ویتامین ها […]
قیمت : -
متا بی سولفیت سدیم
متا بی سولفیت سدیم: ترکیبی غیرآلی است که به عنوان ماده ضدعفونی کننده،آنتی اکسیدان،و نگهدارنده مواد غذایی استفاده می شود.متا بی سولفیت از نظر شیمیایی نمک سدیم معدنی است که استنشاق آن سمی است و پوست و بافت ها را به شدت تحریک می کند.این ماده به عنوان یک ماده کاهش دهنده در خمیر استفاده می شود.و معمولا در تولید شیرینی و کراکر مورد استفاده قرار می گیرد.همچنین به دلیل داشتن خاصیت آنتی اکسیدانی،به عنوان ماده نگهدارنده برای محصولات پخته شده،شراب،میوه های خشک و مربا استفاده می شود.همچنین در محصولات گوشتی به عنوان نگهدارنده بکار می رود.متا بی سولفیت برای ضدعفونی تجهیزات مورد استفاده در شراب سازی استفاده می شود.به عنوان یک مهارکننده خوردگی در صنعت نفت مورد استفاده قرار می گیرد.در صنعت تولید خمیر کاغذ و کاغذسازی،صنعت عکاسی و سایر صنایع به عنوان سفید کننده یا کاهنده مورد استفاده قرار می گیرد
قیمت :
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.